måndag 19 februari 2007

Hardcore sushi


Idag har vi ätit kvällsmat på en typisk sushibar (på bilden). Kockarna står bakom en glasdisk och man skriker sin beställning tll dom allteftersom man blir sugen (eller i vårt fall håller upp sin "picture menu" och pekar vilt). I gengäld står de där bakom och är slängda i käften, vitsar med kunderna och håller låda med sina fiskbitar. Framför disken sitter japanerna och storröker rakt in i "köket" och på fiskarna från vad som räknas vara världens finaste fiskmarknad - Tsukiji fish market. Jag och C åt varsin enorm portion grön miso med säkert ett halvt kilo sjögräs men ingen tofu och en massa nigirkuddar med fiskar vi inte sett för. Jag tog också några gurk- och avocadomaki för att va på säkra sidan. Det är ju så skönt med sånt man känner till hemifrån! Konstig rå fisk kan va riktigt vidrigt.

Inga kommentarer: