Idag har vi ätit kvällsmat på en typisk sushibar (på bilden). Kockarna står bakom en glasdisk och man skriker sin beställning tll dom allteftersom man blir sugen (eller i vårt fall håller upp sin "picture menu" och pekar vilt). I gengäld står de där bakom och är slängda i käften, vitsar med kunderna och håller låda med sina fiskbitar. Framför disken sitter japanerna och storröker rakt in i "köket" och på fiskarna från vad som räknas vara världens finaste fiskmarknad - Tsukiji fish market. Jag och C åt varsin enorm portion grön miso med säkert ett halvt kilo sjögräs men ingen tofu och en massa nigirkuddar med fiskar vi inte sett för. Jag tog också några gurk- och avocadomaki för att va på säkra sidan. Det är ju så skönt med sånt man känner till hemifrån! Konstig rå fisk kan va riktigt vidrigt.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar